Tomme de Brebis

Spielhofer Käse, Käse Spezialitäten, Halbhartkäse
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Ein Bauer mit 200 Schafen, die von Hand gemolken werden, ist der Lieferant für die Milch dieser Spezialität, die man einfach probiert haben muss.

«Tomme» ist eine Sammelbezeichnung für Weich- oder Halbhartkäse aus Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch, die sich typischerweise durch einen geringen Fettgehalt auszeichnen. «Brebis» heisst Mutterschaf. Unser halbharter Tomme de Brebis wird nur einmal pro Monat hergestellt. Die Milch stammt von Schafen, welche zu einem Betrieb in Boécourt in der Nähe von Delémont gehören. Der würzige Geschmack dieser exklusiven Spezialität wird Liebhaber von Schafkäse mit Sicherheit begeistern.

Gewichtca. 700g
FormRunde Laibe
Reifegrad2 Monate
FettVollfett, mindestens 45% Fett i.Tr.
ZutatenSchafmilch, Speisesalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab, enthält folgende allergene Zutaten: Milch.
Energie376kcal (1557kJ)
Fett35g
davon gesättigte Fettsäuren209g
Kohlenhydrate0.5g
Zucker0g
Eiweiss22g
Salz1.5g