Le Reblochon de Rougemont

Käse Spezialitäten
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Le Reblochon de Rougemont

Der Käse

Der Reblochon ist ein relativ fester Weichkäse. Der Käse wird während der Reifung wird der Käse regelmässig mit Lake eingerieben, damit sich seine Rotschmiere entwickeln kann.

Der Geschmack ist eher kräftig, passt aber sehr gut auf jede Käseplatte.

Gewicht ca. 1.2kg
FormRunde Laibe
Reifegrad mind. 4 Wochen
FettMindestens 45% Fett i.Tr.
Zutaten Kuhmilch, Speisesalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab, enthält folgende allergene Zutaten: Milch.
Energie265kcal (1100kJ)
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren13g
Kohlenhydrate0.5g
Zucker0.1g
Eiweiss19g
Salz1.3g