Dieser elegante und fruchtige Pinot noir wird nur aus auserwählten Lagen gekeltert und wird anschliessend für 12 Monate im grossen alten Holzfass (3’600 Liter) ausgebaut, welches bereits in der 3. Generation zur Vinifikation verwendet wird. Dadurch entsteht die ganz dezente Holznote, welche den eindrücklich runden Charakter mit der kräftigen Himbeernote vereint.