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Berthaud Epoisses AOP
Epoisses Berthaud
Käse Spezialitäten, Weichkäse
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ab CHF 12.00
L’Epoisses Berthaud
Der Käse
Der Epoisses ist ein herkunftsgeschützer Weichkäse. Die Tradition schreibt vor, dass der Käse mit Burgunder-Brandwein gepflegt wird. Die aromatischen Rotschimmelkulturen verbinden sich mit dem Brandwein und geben dem Käse seine zart-organge Rinde.
| Gewicht | ca. 850g |
| Form | Runde Laibe |
| Reifegrad | Mindestens 5 Wochen |
| Fett | Mindestens 50% Fett i.Tr. |
| Zutaten | Kuhmilch, Speisesalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab,MArc de Bourgogne, enthält folgende allergene Zutaten: Milch. |
| Energie | 282kcal (1168kJ) |
| Fett | 23.7g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17.7g |
| Kohlenhydrate | <0.5g |
| Zucker | 0g |
| Eiweiss | 17g |
| Salz | 2g |
