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Le Gruyère Bio

Käse Spezialitäten, Spielhofer Käse, Hartkäse
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Der Käse

Le Gruyère Bio ist ein Hartkäse. Sein Teig hat eine feine Oberfläche, welche sich leicht feucht anfühlt. Er ist zart, ziemlich fest, wenig bröckelig und von elfenbeinerner Farbe, die sich je nach Saison verändert. Die fruchtigen Aromen können je nach Herkunft variieren und werden von einer mehr oder weniger starken salzigen Grundnote unterstrichen. Der Gruyère Bio wird ausschliesslich aus biologisch produzierter Milch hergestellt.

Gewicht 30-35kg
FormRunde Laibe
Reifegrad Le Gruyère Bio: 8-10 Monate
FettMindestens 49-53% Fett i.Tr.
Zutaten Kuhmilch, Speisesalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab, enthält folgende allergene Zutaten: Milch.
Energie399kcal (1656kJ)
Fett32.1g
davon gesättigte Fettsäuren19.4g
Kohlenhydrate0g
Zucker0g
Eiweiss26.9g
Salz1.5g