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La Tine

Käse Spezialitäten, Spielhofer Käse, Hartkäse
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La Tine

Einmaliger Schweizer Hartkäse aus Kuhrohmilch. Im Zweiten Weltkrieg errichtete die Schweizer Armee in einer engen Schlucht eine Festungsgruppe in den Felsen im Herzen des Berges, den Fort de la Tine. In diesem unterirdischen Labyrinth von Kellern, ist die Atmosphäre im Inneren das ganze Jahr über gleich. Dort erreicht der Gipfelkäse, ein Bergkäse aus Kuhrohmilch, seine außergewöhnliche Reife, mit einem buttrigen Teig, Salzkristalle und einen vollen, kräftigen doch nicht aggressiven Geschmack. Mind. 8 Monate Reifung. Prepack-Etiketten mitgeliefert.

Gewicht30-35kg
FormRunde Laibe
Reifegradmindestens 8 Monate
FettVollfett
ZutatenKuhmilch, Speisesalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab, enthält folgende allergene Zutaten: Milch.
Energie399kcal (1656kJ)
Fett32.1g
davon gesättigte Fettsäuren19.4g
Kohlenhydrate0g
Zucker0g
Eiweiss26.9g
Salz1.5g