Fondue Spielhofer Chasseral

Bei unserer Fonduemischung sind vier verschiedene Käsesorten im Spiel, eine davon ist Tête de Moine. Der Rest ist ein wohlgehütetes Familiengeheimnis.

Unsere hausgemachte, frisch-fertige Fonduemischung wird mit dem einzigartigen Tête de Moine sowie mit drei anderen würzigen Käsen hergestellt. Selbstverständlich verwenden wir ausschliesslich eigenen Käse. Es handlet sich um eine Trockenmischung ohne Wein. Für die Mischung eignet sich zum Beispiel ein Chasselas aus der Bierlersee Region.

Für die Zubereitung geben Sie die Fonduemischung in ein Caquelon und lassen das Ganze unter ständigem Rühren aufkochen – fertig ist ein wunderbar cremiges, luftiges und leicht verdauliches Fondue. Unser Tipp: Geben Sie ganz am Schluss noch einige Rosetten Tête de Moine dazu, das sorgt für eine kleine Geschmacksexplosion.