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Emmentaler extra
Emmentaler
Käse Spezialitäten, Hartkäse
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Emmentaler extra
Der Käse
Der Emmentaler AOP Extra kann man die würzigen Wiesen des Emmentals förmlich riechen. Jeder Laib ist ein Stück feinster Handarbeit, wie sie seit mehreren Jahrhunderten in Dorfkäsereien ausgeübt wird. Sein kräftiges Aroma verdankt der Käse seiner langen Reifezeit von mindestens 12 Monaten.
| Gewicht | 75-120kg |
| Form | Grosse runde Laibe |
| Reifegrad | Mindestens 12 Monate |
| Fett | Mindestens 45% Fett i.Tr. |
| Zutaten | Kuhmilch, Speisesalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab, enthält folgende allergene Zutaten: Milch. |
| Energie | 395kcal (1640kJ) |
| Fett | 31g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19.9g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| Zucker | 0g |
| Eiweiss | 29g |
| Salz | 0.5g |
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