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Tête de Moine AOP Reserve
Tête de Moine Reserve
Käse Spezialitäten, Spielhofer Käse, Halbhartkäse
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ab CHF 12.50
Tête de Moine Reserve
Der Käse
Der legendäre Mönchskopf hergestellt in St-Imier in der kräftigsten Ausprägung. Der Käse wird für mindestens 120 Tage ausgereift.
| Gewicht | 800 – 900 g |
| Form | Zylindrische Laibe, Durchmesser 10 – 15 cm, Höhe 70 – 100 % vom Durchmesser |
| Reifegrad | Mindestens 120 Tage |
| Fett | Mindestens 51 % Fett i.Tr. |
| Zutaten | Kuhmilch, Speisesalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab, enthält folgende allergene Zutaten: Milch. |
| Energie | 397kcal (1646kJ) |
| Fett | 33g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19.9g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| Zucker | 0g |
| Eiweiss | 26g |
| Salz | 1.9g |
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