Reibkäse

Für Reibkäse sind ein gutes Schmelzverhalten und die Würzkraft das A und O. Die Mischung von Spielhofer ist für alle typischen Anwendungen perfekt.

Nur so viel sei verraten: Die Reibkäsemischung von Spielhofer besteht zu 60% aus Jura Carré, dazu kommen weitere Halbhartkäse. Die Details bleiben aber Familiengeheimnis. Unsere Mischung eignet sich hervorragend für Pasta, wird aber auch von regionalen Bäckern sowie von Grossbäckereien geschätzt, denn sie ergibt zum Beispiel ausgezeichnete Ramequins und Käsekuchen.