Emmentaler

Käse Spezialitäten, Hartkäse
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Emmentaler extra

Der Käse

Der Emmentaler AOP Extra kann man die würzigen Wiesen des Emmentals förmlich riechen. Jeder Laib ist ein Stück feinster Handarbeit, wie sie seit mehreren Jahrhunderten in Dorfkäsereien ausgeübt wird. Sein kräftiges Aroma verdankt der Käse seiner langen Reifezeit von mindestens 12 Monaten.

Gewicht 75-120kg
FormGrosse runde Laibe
Reifegrad Mindestens 12 Monate
FettMindestens 45% Fett i.Tr.
Zutaten Kuhmilch, Speisesalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab, enthält folgende allergene Zutaten: Milch.
Energie395kcal (1640kJ)
Fett31g
davon gesättigte Fettsäuren19.9g
Kohlenhydrate0g
Zucker0g
Eiweiss29g
Salz0.5g