Le Niola du Chasseral

Le Niola de Chasseral

Der Käse

Der Niola du Chasseral ist ein Weichkäse der ausschliesslich in Nods produziert wird. Niola werden die Einwohner von Nods genannt. Diese haben eine starke Schale aber einen weichen Kern. Der Niola hat einen aromatischen charaktervollen Geschmack und ist leicht frisch säuerlich. Je nach Alter kann der Käse sehr weich bis «laufend» werden.