Le Niola du Chasseral

Käse Spezialitäten, Weichkäse
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Le Niola de Chasseral

Der Käse

Der Niola du Chasseral ist ein Weichkäse der ausschliesslich in Nods produziert wird. Niola werden die Einwohner von Nods genannt. Diese haben eine starke Schale aber einen weichen Kern. Der Niola hat einen aromatischen charaktervollen Geschmack und ist leicht frisch säuerlich. Je nach Alter kann der Käse sehr weich bis «laufend» werden.

Gewicht 600-800g
FormRunde Laibe
Reifegrad Mindestens 21 Tage
FettMindestens 55 % Fett i. Tr.
Zutaten Kuhmilch, Speisesalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab, enthält folgende allergene Zutaten: Milch.
Energie338kcal (1400kJ)
Fett28.8g
davon gesättigte Fettsäuren17.3g
Kohlenhydrate0.80g
Zucker0g
Eiweiss19.1g
Salz1.8g