Fromage râpé

Fromage
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Pour un bon fromage râpé, il est essentiel qu’il fonde bien et qu’il ait un arôme corsé. Le mélange de Spielhofer convient parfaitement à toutes les utilisations traditionnelles

Le mélange de fromage râpé de Spielhofer se compose à 60 % de Jura Carré. D’autres fromages à pâte mi-dure viennent s’ajouter au mélange, mais on ne vous en dira pas plus. Le détail de la composition reste un secret de famille. Notre mélange se marie à la perfection avec des pâtes. Il est également apprécié des boulangers régionaux et des boulangeries industrielles, car il donne un goût exquis aux ramequins et aux gâteaux au fromage.