Beurre de montagne du Jura bernois

Fromage, Produits laitiers
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CHF 3.00

Ce beurre uniquement à base de crème de lait, fabriqué à l’ancienne dans une baratte, fait de l’ombre à tous les produits industriels.

Ce beurre artisanal à base de lait frais de montagne est une véritable explosion de goût qui rappelle les prairies jurassiennes. Contrairement au beurre industriel, le beurre de montagne de Spielhofer obtient sa couleur naturellement, sans agents colorants pour l’éclaircir. Pendant l’été, il est légèrement plus jaune, car les vaches trouvent essentiellement des fleurs jaunes (logique) dans les prés. En revanche, il garde son arôme exceptionnel et sa texture onctueuse, peu importe la saison. Il est facile à tartiner et idéal pour la cuisine.

La version salée contient du sel jurassien des Salines Suisses du Rhin.