Beurre de choix salé du Jura bernois

Produit en baratte selon une méthode traditionnelle, ce beurre crème pur lait met à l'ombre tout produit industriel.

Beurre artisanal, élaboré avec du lait frais de montagne, il reflète de la manière la plus délicieuse la puissance des alpages jurassiens. Contrairement au beurre produit industriellement, le beurre de montagne de Spielhofer ne contient aucun colorant éclaircissant. Il sera donc un peu plus jaune pendant les mois d'été, car les vaches trouvent de nombreuses fleurs - oui, jaunes - dans leurs prés. Il est extraordinairement aromatique et séduisant crémeux à chaque saison. Facile à tartiner et idéal pour cuisiner.

Dans la variante « salé », on ajoute du sel du Jura des salines du Rhin.